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豆腐增固劑添加時間：2016-03-17
豆腐增固劑
　　本產品的用途：在傳統采用鹵水（石膏）加工豆制品過程適量添加，可增強豆制品的筋度和保水性能，尤其適合在鹵水大豆腐 和石膏硬豆腐中使用。
　　使用范圍：豆制品，作為穩定劑和凝固劑。
　　使 用 量：十斤黃豆添加10克-30克。
　　使用方法：1、分漿：豆漿煮開后，先分25斤出來裝到提桶里，剩下的不管多少一律裝到保溫桶里。保溫桶中不放任何原料。
　　2、豆腦王按一斤豆漿一克的比例配，用一斤半涼水去化。比如：做六十斤豆腐腦，先用二十五斤的熱漿沖開六十 克豆腦王，然后再勻速到保溫桶里與另外的三十五斤熱漿混合。

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