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海鲜大咖

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海鲜大咖

详细介绍

海鲜大咖方法/步骤


1.食材洗净,扇贝提前2小时放在淡盐水内吐沙子,然后用刷子把壳上的残留砂砾去除,黄蚬子用淡盐水浸泡1小时


2.大闸蟹先煮,等到水开以后捞出来蒸,蒸到7成熟拿出来


3.皮皮虾和大闸蟹一个操作流程,弄好拿出来备用


4.扇贝放在清水里面煮开,等到全部开口马上拿出来,不要煮的太老


5.干辣椒和洋葱和八角用油炸,油温不许太高,调料别炸糊了,闻到味就可以出锅备用了。


6.胡萝卜和湿辣椒切片铺锅底,浮上放上水煮鱼调料


7.然后将海鲜均匀拌入锅内,另一部分胡萝卜和辣椒放入,炸好的干辣椒继续搅拌均匀

 

8.加水煮,水要漫过海鲜,待水开以后加入浓汤宝


9.等到水烧到还剩三分之二的时候就可以吃了

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