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这五种肉类正确搭配可以让健脑补脑效果翻倍

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这五种肉类正确搭配可以让健脑补脑效果翻倍

发布日期:2019-04-23 作者: 点击:

      现在的人都是经常熬夜加班、追剧、玩游戏等,所以会很健忘以及记忆力衰退,但是却不知道怎么来改善这个状况。重庆小吃培训就来和大家说说怎么做:其实,多吃一些健脑益智的食物能够改善这个现象。适当的吃肉进补也有很好的补脑作用,但是肉类补脑讲究搭配技巧,正确搭配能够让健脑效果翻倍。


  鱼肉配豆腐健乳


  营养特点:鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。鱼肉中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。


  烹调方法:鱼肉和豆腐都含有优质蛋白,而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素,对女性大有好处。这个汤有美白、养血丰乳等功效,尤其是对一些肾阴不足、阴血亏虚所致的乳房发育不良的人来说效果比较显着。鱼上锅蒸制之前,腌制时间不要太长,以10分钟为佳。因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用,放置时间过长会使肉质发硬影响口感。


       肉类富含丰富的蛋白质和铁等营养素,能够有效的增强身体素质,建议大家平时可以吃一些猪肉配栗子等食物来健脑益智。但是,重庆小吃培训需要提醒大家的是,不要过量食肉,要注意膳食平衡,避免脂肪和胆固醇过高,要保持膳食平衡。

这五种肉类正确搭配可以让健脑补脑效果翻倍

       猪肉配栗子补脑


  营养特点:同等重量下,猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多,是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切,能改善产后抑郁症状,还能消除人体疲劳。


  烹调方法:猪肉脂肪高,不适合煎炸,以炖煮为宜,炒时应控制油量。不同部位的肉口感不同,里脊和后臀适合切成丝炒食;肩肉适合剁成肉馅或用来炖肉猪骨适合煲汤。猪肉味臊,炖煮时最好加一两粒大茴香,加几颗栗子能补脑。


       牛肉配土豆健脾


       营养特点:红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中血红素铁含量尤其丰富,能有效预防缺铁性贫血。此外,牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类,而脂肪含量最低。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,秋冬食牛肉可暖胃,是补益佳品。


  烹调方法:牛肉的里脊部分最嫩,适合炒肉丝、肉片;肩肉也比较嫩,适合烧炖;牛腩适合煲汤;腱子肉最好用小火慢煮或做成酱肉。牛肉味正,烹调时不宜加味道过浓的香辛料,加些姜、陈皮、月桂叶和少许小茴香即可。土豆炖牛肉是最经典的搭配之一,可以补脾。


  鸡肉配大枣护心


  营养特点:鸡肉的脂肪含量较少,而蛋白质较高,且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸,还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。因此,鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。


翡翠棋牌  烹调方法:鸡肉肉质细嫩,适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点,最好选择较为清爽的烹调方式,如白斩鸡、清炖鸡。


  相反,香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸,不仅损失营养成分,热量也比较高,不利健康。炖鸡时除了需要放姜片、花椒、月桂叶外,还可以放几个大枣,不仅味道更香,还能补心益气。喝鸡汤时,最好和肉一起吃。


  羊肉配萝卜润肺


  营养特点:羊肉营养和牛肉类似,同样富含蛋白质和血红素铁,是补血的好食物。值得注意的是,羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类,研究表明,硒具有抗氧化的作用,还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。


  烹调方法:羊肉质地细嫩,里脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调菜肴,此外,羊排骨适合煲汤,羊腿肉适合小火慢炖。烹调羊肉时,搭配山楂、绿豆可去除膻味;搭配白萝卜可补肺;搭配胡萝卜可补虚益气。


翡翠棋牌       以上内容就是重庆小吃培训为大家准备的一些可以让健脑补脑效果翻倍的肉类正确搭配方法。除了这些食补以外,小编还认为大家应该不要经常熬夜,要注意多休息,身体才是革命的本钱。如果大家认为这篇文章有任何的不足之处,欢迎提意见。

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