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立创餐饮教你五分钟小面速成法

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立创餐饮教你五分钟小面速成法

发布日期:2019-03-05 作者: 点击:

面食是我们东方人的主食,所以有了很有多种面食的吃法,比如馒头、擀面条、烙大饼、面条等等。但是唯独小面深受大家的喜爱,但是如何做出好吃的小面呢?有些人爱吃面,但是不知道怎么去做,下面重庆小面技术培训小编来给大家传授一下小面制作方法,大家不妨试一试,这样我们将会品尝到不一样的美味。


小面制作方法需要准备的食材:


主料:面条、200g油菜、50g香菜、10g冬菜、20g榨菜20g 


辅料:油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量 。

立创餐饮教你五分钟小面速成法

小面制作方法的步骤:


1、制红油辣椒:将植物油500克下锅,烧开冷至七成热,起锅置一钵中,放海椒面200克。根据经营者的理解,有放花椒、葱节增香的,有放紫菜提色的,有加白芝麻增香的等,各有特色。


2、制味碗:将红油辣椒、酱油、花椒面、榨菜颗、碎花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻酱、小葱、味精依次打人味碗,!根据顾客要求添加适量骨头汤。


3、煮面:锅内烧水,开后下面条;待开后打去沫子,放入蔬菜;待再开后,挑起蔬菜放人味碗边;面好后用篾兜挑面人味碗,即成。


以上是小面制作的简单方法,希望大家动手试一试,绝对有不一样的味道,但是说起小面,那么重庆小面是非常有名的,大家想不想学一学重庆小面制作方法呢,如果想学习,请关注立创小面培训基地,绝对有不一样的美味,希望大家每天都吃的开心。

本文网址:http://www.croocky.com/news/512.html

关键词:重庆小面技术培训

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